北欧麦当劳素汉堡,首月狂卖150,000个
去年底(2017/12)麦当劳的McVegan汉堡在芬兰经过少量测试运行成功后,在瑞典和芬兰其他不同门市推出,推出后首月就狂卖出150,000个,成绩亮眼令人感到惊艳!
帮助麦当劳开发McVegan汉堡的素肉饼公司──Orkla食品的执行长Peter Ruzicka表示在北欧地区对植物性汉堡的需求强劲。Ruzicka接受Foodnavigator访问时表示:「人们想要吃更多的植物性食物,部分原因是出于健康原因,但也是出于环境原因。」
Ruzicka相信客户了解植物性食品更加环保,并表示McVegan拥有「比起用肉做的一般普通汉堡对气候的影响更少。」。
麦当劳首次推出的McVegan是在芬兰坦佩雷(Tampere)的一个地点以测试需求,后来反应良好后扩大到整个芬兰和瑞典各地。Ruzicka解释说,北欧地区McVegan销售额的良好反映了饮食结构的转变。Ruzicka表示:「这在全球受到了很多关注,这当然是一种趋势,不仅在北欧。」
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