如果一个人重视动物，

那么他/她便不会将自己的欲望

凌驾于其他生命之上！

~娜塔莉·波特曼

本月15日，娜塔莉·波特曼出品并担任旁白的纪录片《食用动物》（Eating Animals）正式在北美上映，该片基于Jonathan Safran Foer所著同名畅销书，探讨工厂化养殖对于对环境、经济和公共健康的影响。

影片追溯美国食品生产的历史，纪录农业化是如何从可持续发展变为提供廉价鸡蛋、肉类和奶制品的局面，对动物的剥削、使用危险的抗生素和激素，对空气、土壤和水的污染等等，影响到人类生活的方方面面。

请观看纪录片《食用动物》官方片花（视频来自腾讯视频，版权归原作者所有）

一本改变了娜塔莉波特曼的书！

2009年《食用动物》一书的发布，这本书不仅让数千人了解了的工业养殖和食品加工的黑幕。还改变了娜塔莉·波特曼对饮食的观念。受到这本书的触动，她放弃了肉蛋奶，成为了纯素者，同时产生了把这本书拍成纪录片的想法，希望能够让更多人了解这个重要的信息。

导演克里斯（左）制片人娜塔莉波特曼（中）

原著作者乔纳森（右）

在联系了这本书的作者乔纳森后，娜塔利和导演克里斯决定共同制作这部电影。克里斯是一位很有才华的电影导演，他曾拍摄过许多有影响力的纪录片，如《上帝不再眷顾我们》和《美国21》等。

这部纪录片在去年的电影节试映中感动了在场很多观众，影片结束后全场观众起立鼓掌，这不仅证明了观众对影片的认可，更反应出人们对动物保护意识的提升。

为了收集真实的视频资料、揭露动物农场更多内幕，导演携带微型镜头秘密潜入戒备森严的肉制品加工厂进行偷拍，影片曝光了加工厂对待动物的残忍行径，还暴露了食品中添加的化学物质和企业生产导致环境恶化的问题。

正如娜塔莉在试映会上所说，在美国收集这种偷拍影像是违法的，可能会导致个人监禁的惩罚。但为了揭露人们吃的食物是如何制造的，食物里添加了什么，这样的冒险是值得的！

导演克里斯在试映会上说：“拍摄这种题材的纪录片的确是一种风险，有人称我们的行为是“畜牧业的恐怖主义”，这听起来很奇怪。但事实上，看看畜牧业的真面目确实会令我们大开眼界，很多利益集团不想让大众看到他们的“阴暗面”，包括这些垂直整合的养殖业产业。

美国肉制品企业“泰森”的养殖场门口

用告示牌提示人们禁止进入

这些肉制品企心知肚明他们的做法是不正确的，所以才会对外界格外戒备。从另一个角度上看，这部纪录片刺痛了利益集团！”

为了让观众看到动物被虐待后所遭受到极大痛苦的真实图像，这部记录片不会试图掩盖那些发生在屠宰场房门背后的任何真相。赤裸裸地呈现给人们一个个鲜活的生命是如何一步步称为人类的“盘中餐”。

影评网“烂番茄”给出了91分的超高分数

影片放映后，各大媒体纷纷高度赞扬了《食用动物》这部纪录片，称赞它是一部“精彩的动保主义的电影。

部分影评人的专业点评，好评如潮！

一部超越原著的纪录片

这部电影以事实为基础探索工厂化农业对地球和人类的影响。

对于这部具有非凡意义的纪录片，乔纳森表示：“我真的对影片改编的方式感到非常兴奋。它涵盖了很多我在写书时，特别想知道的事情。另外，我觉得一段动态的影像要比一本书更能触动人们的内心。仅仅是停留在农民面部的镜头，再加上农场内部的影像，就已经足够有说服力了。

尽管影片的拍摄非常精彩，但原著仍然值得一读。这部电影虽然令人痛心，但它确实是每个人都必须要看的影片，尤其是肉食者。关于畜牧业的所发生的一切，是大众该觉醒的时候了，而这部电影给大家提供了从未了解但真实存在的事实。”

对于这部耗时8年完成的影片，制片人娜塔莉·波特曼坦言：“我曾认为多数观众可能不会去电影院观看这部电影。因为人们其实不想知道肉制品的正真来源，他们主观地屏蔽了所有动物屠杀过程的细节。”然而，北美上映后两天的时间，票房就已达到1000万美元。

在这个以“荤素搭配”为主流意识的世界，《食用动物》正是一部揭露真相，令人反思的影片，旁敲侧击地提醒人们人与动物的和血关系，用最自然的方式与动物相处。

这个纪录片出现在了最佳时间，因为我们的粮食系统正处于短缺的阶段。目前，畜牧业占用了一半的世界可用耕地，浪费了大部分储存淡水，排放了比整个交通运输还多的温室气体。

这些问题导致了空气和水的污染，土地退化，森林砍伐，无数物种的濒临灭绝。此外，畜牧养殖和环境污染导致了地球上八分之一的人口仍然面临粮食短缺的问题。

我相信任何完整看完这部纪录片的人，一定会像娜塔莉波特曼一样，选择吃素！因为吃素不仅是尊重生命的表现，更是解决环境问题的关键。

如果您有吃素的决心，但却不从下手，那不妨跟着娜塔莉学一道营养美味的家常菜 – 鹰嘴豆炖番茄。这道菜食材易买，做法简单！

鹰嘴豆炖番茄

跟着娜塔莉波特曼学做菜

配料：

橄榄油两大勺、两瓣蒜、

一根西葫芦（切块），四个番茄（脱皮），

一罐鹰嘴豆、两小勺盐、

一小勺干辣椒末、一把香菜

步骤：

1.将橄榄油倒入锅中

2.加入蒜末，西葫芦块，盐翻炒

3.随后加入脱皮番茄和鹰嘴豆，小火炖煮20-25分钟。

（如果喜欢辣，可以加入适量辣椒。）

4.搭配适量米饭即可食用！Yummy！！！

这道菜真的是“零失误”美食！

厨艺小白也能轻松驾驭！

最后希望这部影片

能够唤起更多人对饮食选择的思考。

为了给下一代创造一个更好的未来，

请您放下手中的肉块，

选择更慈悲的饮食方式！