清镇举办首届巢凤素食点心媒体品鉴会
5月31日,贵州(清镇)首届生态美食节系列活动之“巢凤素食点心媒体品鉴会”在清镇东山巢凤寺举行。一款款精致而颇具禅意的点心,一道道本土地道食材烹制的菜品,让现场品鉴的专家及媒体记者赞不绝口。
下午3时,伴随着悠扬的古乐,一道道精致的点心呈现在大家面前。“糕点、粽子,状元饼,是我们为即将高考的学子送上的一份祝福。”巢凤寺海慧居士介绍说,“所有的食材,均来自贵州本土,加工的方式,也全部采用传统民间工艺。”
佛教文化中有“过去心”、“现在心”、“未来心”之说,而巢凤寺此次推出的“三心茶点”,其禅意也在素食中得到体现。据介绍,食之香脆可口的慈心茶点,原材就取自红枫湖畔的万亩樱花园,清凉素雅的素心茶点,配料就是贵州三宝之一的天麻,而茶香四溢的缘心茶点,就用上了清镇犁倭镇的生态绿茶。
《中国黔菜大典》编撰委员会副总编陈泽刚认为,清镇市推出的这批素食茶点,“色香味俱全,颇具本土特色,而且,还充分融入了健康文化、智慧文化和吉祥文化。”
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