这家幸运的公司，

今年肯定超标完成目标！

还有，鹰嘴豆不愧是豆中之王啊~

根据新闻报道，小李子（莱昂纳多·迪卡普里奥），对一家素食零食店，HIPPEAS，进行了少数股权投资。

Strand Equity Partners,一家行业领先的证券基金，和小李子一同，投资了这家生机勃勃的素食公司。

每包28克的鹰嘴豆泡芙，含有3克植物纤维，以及4克蛋白质！

不同口味的鹰嘴豆泡芙

HIPPEAS，作为一家生产有机素食鹰嘴豆泡芙的公司，还是相当新的一个牌子。目前在英国和美国，它们生产的零食，有超过两万家的士多店在售，其中包括星巴克。而且它带来了五种可供选择的口味：素食白色切达干酪味、是拉差阳光味、不一般的菲西塔味、胡椒粉味和波西米亚烧烤味。

Livio Bisterzo说：

HIPPEAS这个大家庭。这个品牌以强劲的势头在市场当中迅速增长，并以令人难以置信的速度吸引到那些与其构想和价值一致的众多股东合伙人的参与。我们已经迫不及待地要和他们一起分享这段奇妙旅程了。

更好的是，这份高纤维高蛋白的营养零食不仅是纯素的，还是无麸质、无味精、无转基因的！

事实上，这并不是小李子第一次用他的明星效应和资金来支持素食主义了。早在2014年，小李子制作的纪录片《奶牛阴谋（Cowspiracy）》，讲述了畜牧业带来的环境影响。一直以来，他都在呼吁要在气候变化中有所作为拯救我们的星球。

https://www.cowspiracy.com/

投资一家素食食品公司，是一个绝对良好的经济动作。根据Lux Research的研究，到2054年，植物蛋白质将占据到全球蛋白质市场的三分之一的份额。而且，根据 Package Facts的一份调查，在所有豆类食品当中，鹰嘴豆产品的份额增长最快。

来源：https://www.marketwired.com/press-release/alternative-proteins-to-claim-a-third-of-the-market-by-2054-1994300.htm

食用鹰嘴豆的9大健康益处🍲

1）糖尿病

学术研究发现，食用高纤维饮食的一型糖尿病患者，会有较低的血糖；而二型糖尿病患者则会因此而改善血糖、血脂、以及胰岛素水平。

2）骨骼健康

尽管最常见的鹰嘴豆类别是圆的米黄色的，但其实还有一些鹰嘴豆是黑的、绿的、红的。

而鹰嘴豆富含的铁质、磷酸盐、钙质、镁、锌，还有维生素K，都会帮助建造并维系整体骨骼的硬度和结构。

3）血压

维系一个低钠的饮食结构对于降低血压来说十分必要。但是其实，增加摄入能够改善血管舒张的钾元素也同样重要。

4）心脏健康

高纤维、钾元素、维生素C，维生素B-6，对于维系整体的心脏健康都很重要。

鹰嘴豆富含膳食纤维，这能够降低血液中的胆固醇，减低患有心脏病的概率。

曾经有研究发现，每天摄入4069毫克钾的人，会比每天只食用1000毫克钾的人，减少49%患有缺血性心肌病的概率。

鹰嘴豆食谱主意：香酥鹰嘴豆

5）癌症

硒元素是一种不常在水果蔬菜中出现的矿物质，但是鹰嘴豆却富含硒。硒对于肝酶功能十分重要，并且硒还能够帮助排除身体中的一些致癌物。再者，硒还能够预防炎症，并减慢肿瘤发展的速度。

鹰嘴豆还富含叶酸。叶酸对于DNA的合成和修复来说，十分重要。所以叶酸能够预防癌细胞的生成。

皂苷类，也时鹰嘴豆中的一种植化素。皂苷能够预防癌细胞在身体中的复制和扩散。

鹰嘴豆中的高膳食纤维也能够帮助人们降低患上直肠癌的风险。

维生素也是一种强大的抗氧化素，帮助保护细胞免受自由基的侵害。

6）胆固醇

研究指出，在饮食中加入鹰嘴豆，可以降低血液中低密度高脂蛋白胆固醇（LDL）指数。

7）炎症

胆碱是鹰嘴豆中一种重要的、多用途的营养素，它能够无帮助睡眠、肌肉协调、学习以及记忆能力。胆碱还能够帮助维持细胞膜的结构，帮助神经脉冲的传输，并帮助脂肪的吸收，和减低慢性的炎症。

8）消化

由于富含膳食纤维，鹰嘴豆能够预防便秘，拉出健康的大便。

9）体重管理和饱腹感

膳食纤维除了帮助排泄，还能够提供饱腹感，减低食欲。

更多食谱主意（从上到下，左到右）：鹰嘴豆泥，鹰嘴豆咖喱，鹰嘴豆沙拉，番茄炖鹰嘴豆

鹰嘴豆的营养标签✨

1杯煮熟的鹰嘴豆：

269卡路里

45克碳水化合物

15克蛋白质

13克膳食纤维

4克脂肪

0克胆固醇

1杯生的鹰嘴豆：

50% 每日所需的钾元素，

2% 维生素A，

21% 钙，

13% 维生素C，

69% 铁质，

2% 钠，

55% 维生素B-6，

57% 镁

还有维生素K，叶酸，磷酸盐，锌，铜，锰，胆碱，硒......

虽然仍然有数十亿的动物正在工厂化农场里受苦，但好消息是：素食食品正在成为一种时尚，我们身边有了越来越多营养美味的素食选择！猪、牛、鸡还有其他在农场饲养的动物，面临着难以想象的酷刑：极端的监禁、无情的致残、还有血腥和残忍的死亡。所以，为动物发声，为了环境和你的健康，成为一名素食主义者吧！