是什么让他们亲自飞往洛杉矶一尝究竟
不可能的可能
一块最像肉的素汉堡
为了一尝这个让全美国的素食者都趋之若鹜的汉堡
我们特地走访了洛杉矶
YES
7月在纽约大获成功后,今年10月,IMPOSSIBLE BURGER在加州正式落地,一共有三家餐厅提供这块由各种蔬菜制作而成的汉堡,Crossroads Kitchen,洛杉矶仅此一家。虽然我对牛肉汉堡的认识有限,但不可否认的是,这个汉堡超级美味,味道丰富饱满,馅饼多汁柔软,绝非印象里的“蔬菜”
每个人咬下一口,都是以下表情
非常明显,IMPOSSIBLE BURGER是一块仿荤肉饼,并且是一块让肉食者完全无法区分真伪的仿荤肉饼。这块小小的素肉饼,集结了多位精英的力量。
Impossible Foods公司由生物化学教授Patrick O. Brown, 厨师Tal Ronnen和奶酪制作者Monte Casino联合创办,致力于用植物制品来替代肉和奶酪。 如果这几个名字不够熟悉,那么接下来的投资者您一定知晓,Google,李嘉诚,比尔.盖茨,瑞银集团等,先后投下共计1.8亿美元来支持这个项目。而对于所有人都努力支持这一项目的理由,说到底很简单,希望我们的地球更美好。
虽然仿荤是个有争议的话题,但是,我们不止一次听到这样的话:“如果素食可以做成这样,我也可以吃素。”所以只要素食可以像肉一样满足肉食者,他们完全有意愿吃素。正是如此,我们特意走访位于洛杉矶的Crossraods Kitchen,主厨Tal Ronnen正是参与Impossible Foods里这块小肉饼的研发者。
为了更单纯得凸显着块素肉饼的风味,汉堡只是简单得夹以生菜,番茄和素奶酪,搭配黑松露细薯条。事实证明,这个汉堡不仅征服了肉食者,也征服了一直吃素的我们,而从座无虚席的情况来看,这一汉堡无疑获得了认可。
来源:普素GreenVege