杭州慈素堂素食艺术馆

高级茶艺师、高级茶评员尹方荃

杭州慈素堂素食艺术馆

随着人们对健康养生的愈加关注，素食早已不是那些佛门弟子或者素食主义者们的“专属”。然而虽然受到越来越多人的喜爱，也存在着十分巨大的市场需求空间，但目前素食餐饮行业仍处于初级发展阶段，还没有创造出能连锁经营迅速发展的模式，并形成真正有影响力的品牌。

慈素堂创造性地把素食与艺术品两者有机融合，提出“素食＋”的概念，首创素食艺术馆。慈素堂连锁素食艺术馆将依托“素食＋艺术品”的模式，将苏绣、书画、珠宝、翡翠、白玉、青瓷、瓷板画、唐卡、古玩等各类艺术品，茶道、书道、诗道、香道、琴道、花道等艺术形式，及禅修、佛学、国学、易学等传统文化纳入艺术馆，为追求艺术及健康的人士打造一站式的素食艺术馆。

慈素堂将开展艺术展会、慈善拍卖、艺术大师现场讲解等多种形式的活动，力争做到天天有活动，月月有主题。当代苏绣代表人物苏绣大师卢菊英，资深收藏家、浙江省电视台鉴宝专家贺善达，著名易学易理专家刘明亮，丁氏书法创始人丁海关，中国雪域画派创始人牛金刚，龙泉青瓷传承代表陈少青，景德镇陶瓷艺术后起之秀刘英驰等大家，届时都会现身慈素堂，与广大素食爱好者、艺术爱好者做现场交流和现场指导。

尹方荃，高级茶艺师、高级茶评员，2016年7月为CCTV9频道录制主题为“茶园到茶壶”的G20宣传片。而在慈素堂，茶道爱好者们可以近距离接触这位茶文化代言人，并在其由浅入深、去繁就简的独特教学方法中，轻松愉快学会茶的基本知识和冲泡技巧，成为一个会识茶、会泡茶、会品茶的人。

此外，慈素堂素食艺术馆还将积极参与慈善事业。据悉，慈素堂将是首家用佛教“三份福田”作为经营理念的素食馆：一份供养出家师父，一份供养周边孤寡老人，一份经营发展。按照规划，慈素堂还将于每月中旬的周末晚上举办“慈素堂慈善拍卖之夜”，每次拍品199件，部分拍卖所得将用于素食推广和其他慈善活动。

据了解，坐落在杭州的首家慈素堂素食艺术馆已经在设计装修，预计将于十月与广大素食爱好者见面。此外，桐庐瑶琳仙境、横店影视城、上海、宁波、普陀山等地也在筹备中，将于年底前后陆续开业。其中，普陀山以平均每天三到四万的信众和游客量，成为慈素堂素食艺术馆的重点发展基地，此外，五台山、九华山、峨眉山、雪窦山等全国各地佛教圣地也将成为后续发展重点。

慈素堂预期未来二十年素食将逐步成为人类主食，因此在完成国内布局之后将陆续向世界各地发展。计划五年连锁超过1000家，市值过500亿，十年市值突破3000亿，成为世界餐饮巨头，担当素食成为人类主食的先锋，为人类文明和谐发展作出自己的贡献！