中国有一个香巴拉节，每年盛夏在甘南藏族自治州举行。主会场设在当地美丽的草原，引导人与自然的美好和谐，使人们建立起自觉意识中的热爱家园、保护生态和野生动物。

今天我们说的是另一个香巴拉节，是英国北安普敦郡的传统节日。在今年的节日上，竟然引发了发动了一场辩论——关于我们吃什么及怎样影响着环境。

香巴拉节作为北安普敦郡乡村一个家庭类的节日，将成为英国第一个舍弃肉和鱼类的市郊节日。节日的组织者做了这个决定，一部分是为了减少节日活动对环境的影响。相关研究显示，对牲畜农场的开发一定程度上加剧了全球温室气体的排放。节日的联合创始人沙玛，是一位大半生的素食主义者。他说，“人们仅需选择好餐盘里装了什么，就可以成为环境的守护者！”

“我们并没有说人们不应该吃肉，但是我们想展现和证实的是，换一种不同的方式去吃是多么的棒！”

香巴拉节在8月银行假日吸引了7000人前来，而作为节日供应商，Parsnipship将提供格拉摩根面包屑和甜菜根炸弹。还有HappyMaki，它专门研究制作纯素的环保寿司。

“关于肉食工业和气候变化的争论一直是手拉手前进的，我们正在用实际行动去激发争论的继续前行。”沙玛说。沙玛知道，香巴拉节并不会给出所有的答案，并承认他确实担忧这样的决定可能会阻碍人们前往参加节日。他说：“我们曾担心这个决定会多大程度影响门票出售。但我们的门票一如往年仍然售罄。最后只有2个人因为这个决定联系我们要求退款。”

香巴拉节已经收到动物保护组织的赞扬。英国善待动物组织的主席艾丽莎说：“一些人和组织只是口头上表示要变得更’绿色‘，但正如联合国表明，如果我们将解决气候变化问题，那么一场席卷全球的素食生活方式是必要的。而香巴拉节决定舍弃肉类的行动正是这样的一份努力。”

素食者协会也很支持这样的首创精神，但是也对节日将举办一场昆虫酒会的决定不满。首席执行琳妮说道：“香巴拉节将舍弃肉类是多么的明智，但是将提供昆虫食物，这是一种耻辱。昆虫也是动物。根本不需要开发食品工业的这种新部分——你已经可以从素食中获取所需的所有营养素，听起来也非常环保。”

根据沙玛说的，尽管此决定在社交媒体上存在些批判。比如，一些肉食者觉得现在他们是不受欢迎的，或者他们觉得被强迫去遵守这样的政策很不开心。但是，最终这个决定已经为大部分节日狂欢者所欣然接受。

然而，在这个决定之前，那些不吃肉的参加者在节日上常常发现可选的食物是很少的，但这个消息一出，无疑是非常受他们欢迎的。

27岁的素食者阿隆说：“我觉得，大家可以看到及感受到成为素食主义者甚至纯素食者，是多么简单和美滋滋，而节日正是了解这些的好地方和好机会。当人们都这么做时，所有对肉的渴望都将统统消失。”

在10%的全国人口为素食者的英国，也正经历着素食带来的许多改变，以及这些改变引发的思考、争议与辩论。进而又引发了人们更多的行为改变。要知道，10%的素食人口在英国主要是年轻的一代，所以也许年轻一代的有20-30%都是素食者。他们正在积极地影响人们的行为，也使整个国家的食品产业得以与时俱进。