Best Vegan Food in Bali

赤道附近的岛屿经常被看作＂天堂＂，对巴厘岛也说，的确如此。一个理想的度假胜地，总是会和大自然，健康生活，刺激的冲浪联系起来。

巴厘岛的素食文化不但体现了健康，事实上，以植被为主的自然风光变得前所未有的重要。

看看这个印尼岛屿有关素食主义的生活方式吧，反问一下自己为什么不早一点去呢？

乌布的生机食品

Raw food in Ubud

乌布是巴厘素食之旅的起点。

此处夜生活中没有酒巴和俱乐部，只有素食咖啡厅和白天瑜伽课的课后讨论。

在The Seeds of Life餐馆有许多生食，Malaysian Laksa汤，印度套餐，美式素汉堡，而本地也有奎宁茶馆供应有十年历史的人参冲剂,排毒素枸杞茶，鼓吹含有力比多的灵芝茶。

Alchemy一另一间素食精华餐馆一是那些有保健意识的人门在乌布的常去地点。里面有一个自助沙拉吧，有大约15种选择，还有冰沙和丹药的菜单。生食甜点有素花生酱杯，双层巧克力布朗尼，还供应柠檬软糖。

不同于大多数乌布露天的咖啡厅，它们带着些懒散嬉皮士氛围。而Sage有道菜品是以加利福尼亚风味为特色的早餐卷饼，其中包着豆腐卷和新鲜的蔬菜；还有道纯素的牧场沙拉酱布法罗辣鸡翅；再有道菜品便是润润的巧克力蛋糕，伴随着暗暗的灯光和素净色的现代装饰。

如果玉米片里拌满了鳄梨色拉酱、萨尔萨辣酱，再配上一个鲁宾三明治这样灵巧的纯素菜品听起来很诱人的话，那么就去参观Down To Earth吧。那里有着一些家庭收藏式的甜点，比如苹果脆片，还有许多瓶瓶罐罐，里面填满了燕麦片、葡萄干、巧克力棒和姜末曲奇。

就在小餐馆下面，便是一个天堂般的电影院，那是一个可以点到Down To Earth菜品的小电影屋。那些座位都是竹制的，客人们可以在看电影的同时，品尝着一份朱古力果子奶油蛋糕或者一份巨大的沙拉三明治。

长谷的国际美食

International Fare in Canggu

长谷是一个很休闲的冲浪小镇。在那里，长毛型当地人赤脚走进餐馆去抓些冰沙。类似于乌布，这个纯素热地似乎更像是人们运用冲浪滑板逃亡而来的常地，而不是有着精致餐饮设施的地方。

坐落于小镇中心的是Green Ginger。这是个素食餐馆，一个可以将大部分菜品素食化的神奇之地，比如从泰国咖喱到中国的饺子再到新加坡风味的Laksa汤。

在Betelnut Cafe，纯素菜品也是非常丰富的。那里有着许多腰果黄油冰沙、一种草莓巧克力软糖棒和许多种墨西哥菜品，这些确保没有维根将会挨饿。

还有Avocado Cafe，这是一个素食小餐馆，纯素的选择包括一份椰奶水果杯、鹰嘴豆咖喱、一个扁豆汉堡、一份纯素香草蛋白摇冰还有许多种解毒果汁。

水明漾的墨西哥豆卷

Tacos in Seminyak

水明漾海滩坐落在巴里岛南端，因适合举行喧闹的排队而声名在外。幸运的是，这个城市也认识到了健康选择需要的重要性，也就是说，素食餐厅并不难找。对于开胃菜，可以选择去Zula Bali。那里有种小餐馆美学，融合了烤南瓜、水果杯和墨西哥炸玉米饼。

在Divine Earth，食客们会邂逅印尼豆豉丸、热带水果和芒果味的纯素冰激淋， 还有以腰果马苏里拉奶酪和意式烤面包为特色的三明治棒。 对于经典的墨西哥食物，首当要去的便是Taco Beach Grill，那里有随便一问便可做出的纯素墨西哥卷、玉米饼和玉米片。餐馆会用到新鲜的草本沙拉酱、传统的鳄梨酱、山葵酱还有用新鲜配料制作的沙拉酱。

惟旅行与美食不可负。

本文来自Shannon Ullman，一个旅行者，花了两年时间吃遍了巴里岛，旨在发现全世界最好的素食目的地。