春天来啦，天气也越来越暖和，减肥的事也该提上日程了。可是吃货还是吃货，忍不住地想吃肉。今天小香就带你尝几道据说比红烧肉还好吃的菜，让你既过了肉瘾又不发胖。

善缘聚素食

东坡肉

看着像肉吃着像肉闻着也像肉，它居然是素的？还是用冬瓜做的？这透亮的颜色倒是有些像肥肉，可是瘦肉是从哪来的呢？

把香菇丁、猴头菇丁、大豆纤维，加入老抽十三香等拌匀，是不是已经有瘦肉的雏形了？

把拌好的馅料固定在已经刻好槽的冬瓜上，捏出方形，下锅油炸，炸过后再放入吊好的秘制老汤中蒸20分钟。

出锅后淋上秘制的酱汁，上肥下瘦，一块可以以假乱真的东坡肉就做好了。

夹起一块，外形晶莹透亮，入口肉味儿很浓，软而不失筋道，甜中带咸，没有东坡肉的油腻，值得一试。

山菌脆响铃

山菌脆响铃，菜如其名，吃起来外酥里软，咬下去脆脆的咯吱声跟清脆的铃声还有几分相似。

先将各种菌类炸至半熟，捞出加上秘制调料拌匀，再用豆油皮和海苔将炸过的菌类、木耳和马蹄丁仔细包裹起来。

蘸上面包糠后再下锅小火慢炸，这样才能保证外皮焦酥里面的馅料也能充分炸熟。

软软的菌类中加入爽脆的马蹄丁，薄薄的豆油皮加上干燥的面包糠，再经过热油的两次炸制，这样的菜品想不鲜香酥脆都难，你要不要试一试？

这家素食餐厅的信息就在下面，想来体验一下的吃货们快收好！

店名：善缘聚素食

特点：外形口感味道都足以以假乱真的素食东坡肉各种创意素食

推荐菜品：东坡肉山菌脆响铃

地址：金水东路与通泰路交叉口北50米路东

电话：0371-53399409

消费：人均消费50元

交通：919路、916、305路、43路车在金水东路通泰路站下，步行510米；122路车在通泰路金水东路站下，步行520米

导演：舒骑摄像：玮小宝