周末必须换换口味,这几家素食馆不可错过

2016-03-28 素食资讯

Hi 陌生人你好!

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夏天还没到,微博上、朋友圈里,A4腰女神已满天飞,养眼得不要不要的。其实也不用太羡慕,有些人天生骨架小~我更好奇,好身材和美食之间,你的天平会倾向哪边?

估计大多数都盼着鱼和熊掌兼得吧,以前我也常常边吃着蛋糕边说:我该减肥了……后来,慢慢在保持健康体型和享受美食之间寻求平衡。好比,隔一段时间,就去吃美味的素食

如今流行的素食馆,多是尊重食物本来的味道,偶尔品尝别有一番趣味。更何况,春天就该尝尝大自然的滋味。卷卷挑选了几家风格各异的素食馆,来看看有没有你的菜?

心田

种植主题素食馆

地址:天河区海明路22号力迅上筑东区D002

推荐理由:自带森林的素食馆,从视觉到美食,都无比亲近大自然。

代表菜品:芝士披萨、玻璃樽蔬菜沙拉、鹰嘴豆酱三文治

人均:78元

初到心田的人,常以为这只是一家花店:原生态的钢筋水泥墙上,长满了郁郁葱葱的植物。

初到心田的人,常以为这只是一家花店:原生态的钢筋水泥墙上,长满了郁郁葱葱的植物。

素点

薰衣草主题素食西餐厅

地址:上海静安区北京西路1196号

推荐理由:自然食材多以西餐的烹饪方式呈现,无煎、炸成分,少油。

代表菜品:薰衣草主题料理、小土豆的土豆、经典罗勒番茄意面、甜椒牛油果塔塔

人均:70元

素点餐厅坐落在一幢四层小楼里,整间餐厅布置得很浪漫,薰衣草植物和小熊无处不在,4层全部是薰衣草系的紫色。

素点的特别之处在于,有着众多异国风味的素食,并主打“时尚又健康”。据介绍,这里的食物不仅保证纯植物纯天然、不含任何食品添加剂,甚至连酱料都是纯天然手工精心配制。

绿米时尚有机素食

环保、时尚、艺术品、餐饮综合体验店

地址:上海静安区大沽路432号(石门一路)

推荐理由:素食、时尚与艺术的综合体,性格鲜明,是一家很有趣的素食馆。

代表菜品:五谷饭、水果酵素、南瓜墩、芥末奶油白灵菇

人均:120元

你在这里看不到任何寡淡的禁欲风,室内风格明亮简洁,乐活概念充斥于此:素食、咖啡、果汁、零负担甜品与书籍、设计师服装、日用百货等元素相融合,非常有趣。

绿米的素食标榜无仿荤、无油炸、无蛋奶,菜品均选用有机纯植物蔬果。素食更偏向传统风格,招牌料理五谷饭,即是将菌菇、豆干、燕麦等粗粮巧妙组合;自制素蛋糕也非常精致。

花开素食

正宗、精致、味美

地址:北京东城区东直门内大街144号

推荐理由:非常讲究,从形式到味道,都是极致的美。

代表菜品:牛油果沙拉卷、特色菜椿苗小豆腐、上汤时蔬

人均:112元

花开擅长将按照中国传统美食的做法呈现素食,比如椿苗小豆腐是仿照传统北京烤鸭的吃法,薄皮+甜鲜酱汁+口感接近肉沫的椿苗小豆腐,味道很是鲜美。

花开素食的亮点,一是正宗,完全按照素食理念来做:比如,上汤时蔬的“上汤”是用薏仁和菇类煮的水,没有浓重的调味;二是味美,印象最深刻的是水晶烧麦用到的外皮在蒸热后依旧保有弹性的口感,蔬菜馅儿粒粒分明。

素缤纷精致素食

台湾风味+自助

地址:杭州下城区武林路163号第三层B区

推荐理由:丰盛的素食+甜品自助,有很多国家的特色,台湾风味较多。

代表菜品:素蚵仔煎、九层塔馅饼、大阪烧、越式春卷、台湾担担面

人均:70元

有人说,素缤纷就是台湾士林夜市的素食版,尤其是素蚵仔煎非常地道。下次去杭州,卷卷一定要去试试。

据说,这里的自制热饮很纯正,豆浆+大麦茶冲出的大麦豆奶,南北杏拼配而成的杏仁茶都很棒。

时令菜式推荐

除了去素食馆觅食,在家亲自动手做一两道也未尝不可。推荐两道时令菜谱,当季新鲜的食材才最健康哦~

|芦笋百合|

材料:

芦笋适量、干百合、四分之一个青木瓜

做法:

1.提前泡发干百合,芦笋、青木瓜刮皮切片

2.起锅热油,将食材炒熟,加海盐炒匀即可。

|橄榄油桃仁烤菠菜|

材料:

菠菜250克,盐,橄榄油两匙,生核桃仁

做法:

1.在沸水中将菠菜焯烫变色,取出过水,挤干水分;

2.菠菜切段后,放入盆中,调入盐和橄榄油拌匀,倒在盘子里。

3.在菠菜上撒一些核桃碎,烤箱预热,150度烤8-10分钟即可。

春光大好,多出去走走吧~

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