周末必须换换口味,这几家素食馆不可错过
夏天还没到,微博上、朋友圈里,A4腰女神已满天飞,养眼得不要不要的。其实也不用太羡慕,有些人天生骨架小~我更好奇,好身材和美食之间,你的天平会倾向哪边?
估计大多数都盼着鱼和熊掌兼得吧,以前我也常常边吃着蛋糕边说:我该减肥了……后来,慢慢在保持健康体型和享受美食之间寻求平衡。好比,隔一段时间,就去吃美味的素食。
如今流行的素食馆,多是尊重食物本来的味道,偶尔品尝别有一番趣味。更何况,春天就该尝尝大自然的滋味。卷卷挑选了几家风格各异的素食馆,来看看有没有你的菜?
心田
种植主题素食馆
地址:天河区海明路22号力迅上筑东区D002
推荐理由:自带森林的素食馆,从视觉到美食,都无比亲近大自然。
代表菜品:芝士披萨、玻璃樽蔬菜沙拉、鹰嘴豆酱三文治
人均:78元
初到心田的人,常以为这只是一家花店:原生态的钢筋水泥墙上,长满了郁郁葱葱的植物。
初到心田的人,常以为这只是一家花店:原生态的钢筋水泥墙上,长满了郁郁葱葱的植物。
素点
薰衣草主题素食西餐厅
地址:上海静安区北京西路1196号
推荐理由:自然食材多以西餐的烹饪方式呈现,无煎、炸成分,少油。
代表菜品:薰衣草主题料理、小土豆的土豆、经典罗勒番茄意面、甜椒牛油果塔塔
人均:70元
素点餐厅坐落在一幢四层小楼里,整间餐厅布置得很浪漫,薰衣草植物和小熊无处不在,4层全部是薰衣草系的紫色。
素点的特别之处在于,有着众多异国风味的素食,并主打“时尚又健康”。据介绍,这里的食物不仅保证纯植物纯天然、不含任何食品添加剂,甚至连酱料都是纯天然手工精心配制。
绿米时尚有机素食
环保、时尚、艺术品、餐饮综合体验店
地址:上海静安区大沽路432号(石门一路)
推荐理由:素食、时尚与艺术的综合体,性格鲜明,是一家很有趣的素食馆。
代表菜品:五谷饭、水果酵素、南瓜墩、芥末奶油白灵菇
人均:120元
你在这里看不到任何寡淡的禁欲风,室内风格明亮简洁,乐活概念充斥于此:素食、咖啡、果汁、零负担甜品与书籍、设计师服装、日用百货等元素相融合,非常有趣。
绿米的素食标榜无仿荤、无油炸、无蛋奶,菜品均选用有机纯植物蔬果。素食更偏向传统风格,招牌料理五谷饭,即是将菌菇、豆干、燕麦等粗粮巧妙组合;自制素蛋糕也非常精致。
花开素食
正宗、精致、味美
地址:北京东城区东直门内大街144号
推荐理由:非常讲究,从形式到味道,都是极致的美。
代表菜品:牛油果沙拉卷、特色菜椿苗小豆腐、上汤时蔬
人均:112元
花开擅长将按照中国传统美食的做法呈现素食,比如椿苗小豆腐是仿照传统北京烤鸭的吃法,薄皮+甜鲜酱汁+口感接近肉沫的椿苗小豆腐,味道很是鲜美。
花开素食的亮点,一是正宗,完全按照素食理念来做:比如,上汤时蔬的“上汤”是用薏仁和菇类煮的水,没有浓重的调味;二是味美,印象最深刻的是水晶烧麦用到的外皮在蒸热后依旧保有弹性的口感,蔬菜馅儿粒粒分明。
素缤纷精致素食
台湾风味+自助
地址:杭州下城区武林路163号第三层B区
推荐理由:丰盛的素食+甜品自助,有很多国家的特色,台湾风味较多。
代表菜品:素蚵仔煎、九层塔馅饼、大阪烧、越式春卷、台湾担担面
人均:70元
有人说,素缤纷就是台湾士林夜市的素食版,尤其是素蚵仔煎非常地道。下次去杭州,卷卷一定要去试试。
据说,这里的自制热饮很纯正,豆浆+大麦茶冲出的大麦豆奶,南北杏拼配而成的杏仁茶都很棒。
时令菜式推荐
除了去素食馆觅食,在家亲自动手做一两道也未尝不可。推荐两道时令菜谱,当季新鲜的食材才最健康哦~
|芦笋百合|
材料:
芦笋适量、干百合、四分之一个青木瓜
做法:
1.提前泡发干百合,芦笋、青木瓜刮皮切片
2.起锅热油,将食材炒熟,加海盐炒匀即可。
|橄榄油桃仁烤菠菜|
材料:
菠菜250克,盐,橄榄油两匙,生核桃仁
做法:
1.在沸水中将菠菜焯烫变色,取出过水,挤干水分;
2.菠菜切段后,放入盆中,调入盐和橄榄油拌匀,倒在盘子里。
3.在菠菜上撒一些核桃碎,烤箱预热,150度烤8-10分钟即可。
春光大好,多出去走走吧~
也许你所在的城市有更棒的素食餐厅。