12月3日晚，北京维根小屋创办人余力博士专程从南通包专车不远300余里路程前来素大大，只为品尝素大大特色手工晒面。

余力博士是素食界的顶级权威人士，同时也是著名的美食家，而且他还是美国责任医师协会（PCRM)中国首位健康营养师讲师、美国康奈尔大学和坎贝尔基金会蔬食营养课程中国第一参与人、2013年中国10大素食华人， 中华蔬食健康研究院（筹）发起人，曾出版了《像他们一样活到100岁》《素食圣经：健康蔬食手册》《预防和逆转心脏病》《抗癌圣经：葛森疗法》《世界和平饮食》等多本专著，是国内多家媒体的特邀主讲嘉宾，对食品与健康关系有很深入的研究。

来到素大大蒲汇别墅体验店，余力博士点名要吃素大大的石磨手工晒面。原来余力博士通过朋友介绍，得知素大大石磨手工晒面不仅味道好，口感很有嚼劲很弹很滑很Q,而且还保留有太阳的特殊香味，食材又选用世界硒都--湖北恩施富含微量元素硒的高山杂粮做成，所以特地不远千里也要来品尝一下。

图为余力博士品尝素大大石磨手工晒面，他一个人吃了4碗，觉得还不够，可惜面条已经被吃光了，只好再喝点汤解馋。

余力博士吃完素大大的石磨手工晒面后对产品赞不绝口，由衷称赞素大大石磨手工晒面果然名不虚传，真的不枉此行，即使花费包车费用近1000元也是值了！余力博士还即兴赋诗一首：素大大人人夸，千里迢迢只为她！一次吃四碗，明日还想她！

素大大创始人陈鹏州告诉余力博士，他是土家族人，这个石磨手工晒面就是他们土家族几千年的传统工艺。素大大在借鉴传统手工工艺的基础上，结合现在的营养、健康理念，加以适当改进，不仅适合现在人们的审美和味觉需求，而且能给人带来健康。

陈鹏州告诉余力博士：素大大的石磨手工晒面原料选用恩施高山含硒的小麦、苦荞、小米、玉米、高粱、绿豆、黄豆等杂粮，用石磨磨成粉，采用手工加工方式，同时加入山泉水、食用盐，面条做好后在太阳下晒干。这样不仅保留了原料的营养成分，同时富含微量元素硒，而且还有太阳的特殊香味，从而做到滑、弹、Q的口感，同时香味特别纯正、清香。素大大石磨手工杂粮面不仅是大家喜欢的美食，同时还特别适合糖尿病人、高血压、高血脂等慢性病人食用。

图为余力博士和素大大创始人陈鹏州愉快交谈，共同探讨如何推广素食，如何满足现代人们对健康食品的需求。同时余力博士愉快接受素大大创始人陈鹏州邀请，担任素大大顾问。