清炒淮山、干锅菌类、土豆炖胡萝卜、西兰花炒油豆腐……11月26日，岳阳首例纯素食宴席在近300名宾客的期待中登场。为了推广素食文化和健康知识，市民方谷良先生和家人商量后，在泰和大酒店举行自己60岁大寿庆典，宴席上全部都是素菜。

中午12点，方谷良的寿宴准时开席，一盘盘别致素菜轮番亮相，与平常的宴席相比，这场寿宴不一样：桌上没有一个荤菜，宾客除了亲友外，一半是素食者和传统文化爱好者。宴席的仪式也不一样，儿子在台下向台上双亲行跪拜礼，让在场宾客十分动容。

除此之外，宴会场到处可见中国传统文化知识册子，会场还有小朋友背诵国学经典、古琴老师弹奏古琴、佛学大师讲佛理，整个宴席充满浓浓的传统文化味。“学而时习之，不亦说(悦)乎?有朋自远方来，不亦乐乎?人不知而不愠，不亦君子乎?”一群幼儿园小朋友上场背诵《孔子说》和《弟子规》，引起在场宾客阵阵赞叹声，这让寿星方谷良先生松了口气：“我们举行素食宴时最担心亲友们接受不了，希望大伙能通过这场特殊而普通的宴席理解素食、喜爱中华传统文化。”“一开始准备办素食宴的时候，我家里很多亲戚都反对，他们都觉得吃饭不吃肉是件很痛苦的事情，我们做了很多工作。”方谷良的儿子方常告诉记者，之所以举办一场素食宴席，是因为他们全家人都吃素，也是素食文化的推广者。他希望通过举办这样一场全素食宴席，影响身边的亲戚朋友践行低碳环保、绿色健康的生活方式。

宴席结束后，很多宾客都觉得这是一场很有意义的宴席，参加素宴的李小姐告诉记者：“为了健康和环保，我以后也会少吃肉，逐渐以素食为主。”