食客有秩序地排队打饭

近日，在瀍河回族区新街，出现了一家名叫“雨花斋”的免费素食互助餐厅，其每天中午在固定时间段免费为进店的群众提供午饭，“客人”不分长幼、不分身份，来者不拒。餐厅内的厨师、服务员、迎宾人员都由义工担任，在推广素食理念的同时，还想以此来唤醒人们的善念，鼓励大家把善心传递下去。

【体验】饭管饱，吃完要喝“惜福水”

在“雨花斋”素食互助餐厅吃午饭，真的免费吗？昨日，《洛阳晚报》记者带着疑问到此体验。

这家餐厅位于新街西侧，老远就能看见门头上的大字。餐厅门口铺着红地垫，两侧站着4名身穿浅黄色服装的义工。“欢迎回家！”记者刚走到门口，义工便鞠了一躬。餐厅大约30平方米，装修简单大方，窗明几净。屋内的墙壁上挂着感恩和有关孝悌的条幅和标语，一个“感恩吃素”的条幅格外引人注目。

11时，餐厅开始提供免费午餐。饭是糊涂面，配料有炒花生、豆腐干、胡萝卜丝，12时40分停止供应。来到盛饭窗口，负责打饭的义工询问：“请问您要吃多少？不够再添，请不要浪费。”

打完饭落座后，一名义工立刻走过来，边递餐巾纸边鞠躬：“感恩吃素。”记者看到，每张桌子上除了放有感恩词，还有一壶“惜福水”。吃完饭后，食客须将“惜福水”倒入碗中，将碗涮干净后把水喝掉。

【市民】形式很好，会自愿为餐厅提供钱物支持

半个小时后，餐厅里的食客越聚越多，在打饭窗口前等待盛饭的人一直排到门外的街道上。餐厅内外十几张桌子前都坐满了食客，还有不少等餐的人坐在门口临时准备的凳子上。

记者随机采访了几名用餐的市民，大家纷纷表达了对这家餐厅的认可，并表示会自愿为餐厅提供米、面、油或钱等支持。

“我平时自己在家，身体也不好，一个人做饭真不知道吃啥。来这里挺好，还能跟大家聊聊天。”家住附近的王女士是“雨花斋”的常客，她经常会邀约朋友一起来吃饭。“我们都捐了东西，是个心意，义工们都不容易。”王女士的朋友赵女士说。

记者还遇到了一位头一次来吃午餐的老人，她对这种免费午餐的形式非常赞赏：“很有意义，能让大家学会感恩，我也准备加入义工队伍。”

【发起人】洛阳有“善风”，有信心把餐厅维持下去

“雨花斋”是一家非营利性、无任何交易性的素食互助餐厅。运行模式为“大家供养供大家”，无论是食物还是金钱，任何人都可以向餐厅捐赠，捐赠的物资再转化为食物无偿提供给民众。

“开这个餐厅不仅提倡的是一种环保、绿色的素食理念，更重要的是希望大家能怀着一颗恭敬心，学会感恩。”洛阳“雨花斋”的发起人之一文女士说，他们的目的就是将“人人行善，人人做善”的“善风”在洛阳传递开来。

在店长郭爱卿的账本上，清楚记录着每一笔善款，最多的600元，最少的1元。“我们会为每一位捐助者开具账单，哪怕只有1元也会记下来。捐款账目3日一结算，公布在微信群中，完全透明公开。”郭爱卿说，“开业不到一个月，我们收到了4000多元善款，这些钱全都用在餐馆运营中了。”

如果哪天没人捐助了怎么办？文女士笑笑说：“如果真是那样，餐厅会暂停营业。不过咱洛阳自古以来就有‘善风’，我们有信心把餐厅维持下去。”