罗汉菜请客之利益(一九四二年六月一日)

真达老和尚，备古四月初叁日，至灵岩安居，专修净业。妙真和尚，叁月底即来申迎接。有忻耘青、王善祥、王荣卿等诸位居士，拟假功德林备素筵饯行。须邀森作陪。真老、妙公，一向惜福。不愿席丰履厚，耗人金钱，森亦同本此旨，实为先得我心，故对诸居士婉谢。奈再四诚恳坚请，不得已，吐露真情，对众剖白，佛弟子不应厚筵请客之理。何也。即今饥馑荐臻，米珠薪桂，竟是有钱无市之现象，饿莩载道。马路上饿死饥民，触目皆是。其鹄形菜色，碲饥号寒，尚留残喘者，更不知凡几。吾人睹斯惨状，理应减此数百元一桌之素筵，供十人一时适口之糜费。转用十分之二叁，以一锅同熟之罗汉菜，供养良师善友，同属一饱。省出十分之七八，便能救济许多饥民，延长生命，一也。丰厚素筵，食菜过多，不能食饭，不耐，不养人，自他皆损，究无所益。佛弟子何苦要上此当，二也。又丰厚素筵，名色殊特，普通人即不会办，如必需用，自非虚靡金钱不可。一锅同熟之罗汉菜，家家可烧，人人会办，丰俭随宜，各可自主，质料略配好点，较之巧立名目之厚味，无甚差殊;加之饭菜适中，耐饥养人，高超百倍。即不念佛制五观，古德节食，专为色身舒适计，亦应以食罗汉菜为有益。况古人云，饮食于人日月长，精粗随分塞饥疮，食过叁成何物，不用将心细较量者乎。其余省事合时，一切利益，难以毕举。诸位闻之，雀跃称善。胡松年居士，力任办理，遂于叁月满日(国五月十四)就法宝馆，自烧罗汉菜二锅，饭一锅，宾主四十余人共食。所费不过一百余元，大家食得欢天喜地，较之到素食处赴厚筵，二十人之所费，尚省出十分之七八。于是人皆欢喜，各捐资，移作举办粥厂，救济难民之用。嘱森叙述因缘，发表提倡，以期缁素诸公，群相仿效，不特节省金钱，减少腹病，且可多行救济，利益人群。此虽区区小节，然推佛法利和同均，明哲减食却病，种种福利，亦实有提倡之必要。爰不揣固陋，纪述如此。

摘自民国叁十一年六月一日《弘化月刊》第十二期，见《民国佛教期刊文献集成补编》第六十八卷第四五七页。